Herkkusalaatti

Musta on valtavan mukava tekemällä tehdä ruokaa, siten, että ei aina sen nopeimman kautta. Parasta olisi jos ruuanlaittoon malttaisi ja olisi mahdollista käyttää tuntitolkulla aikaa. Mutta tottahan on, että ei sellaista aikaa ole ellet sitten harrasta ruokaa. Ja minähän en ainakaan harrasta, harrastusaika menee triathlonin parissa aika täydellisesti.

Tein meille salaattia johon tuli paljon eri aineksia, mutta aika helppo ohje tämäkin oli. Vähän paistellaan ja keitellään ja sitten kasataan ainekset lautaselle. Kastike oli tosi hyvä mielestäni.

herkkusalaatti.jpg

GADO GADO -SALAATTI  4 annosta (alkuperäinen resepti K-Ruoka)

  • 2 kiinteää perunaa
  • 150 g ohuita vihreitä papuja (pakaste)
  • dl pakasteherneitä
  • rs (250 g) miniluumutomaatteja
  • 100 g herkkusieniä
  • tilkka rypsiöljyä
  • 1/2 pieni kurkku
  • pieni porkkana
  • dl jäävuorisalaattia
  • 150 punakaalia
  • 1dl silmusalaattia
  • dl kidneypapuja
  • n. 1dl  suolapähkinöitä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

Kastike

  • valkosipulinkynttä
  • dl maapähkinävoita 
  • n. 1dl vettä
  • 1/2 dl limetin mehua
  • tl chilihiutaleita
  • rkl soijakastiketta

herkkusalaatti01.jpg

Keitä ja kuori perunat. Viipaloi ne jäähtyneinä.

Keitä papuja ja herneitä 3 minuuttia kattilassa suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja upota ne heti kylmään veteen.

Halkaise tomaatit ja sienet. Paista sieniä pannulla pienessä tilkassa öljyä. Mausta ripauksella suolaa.

Paloittele kurkku. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Leikkaa salaatti pieneksi ja punakaali pohuiksi suikaleiksi.

Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kastikkeen ainekset monitoimikoneen kulhossa.

Kokoa salaatit annoksiksi lautasille. Voit levittää kastikkeen paksuksi kerrokseksi lautasten pohjalle ja asetella pilkotut salaattiainekset tarjoiluastiaan kastikkeen päälle tai lisätä kastiketta perinteiseen tapaan kasvisten pinnalle. Mausta annokset suolalla ja mustapippurilla.

PUHTI valmennus www.

PUHTI valmennus Facebookissa.

Liikuntapäiväkirja Facebookissa.

Mainokset

4 thoughts on “Herkkusalaatti

  1. Ihanan värikästä! 🙂
    Itse en myöskään arkena paljoa kokkaile, vaan ruuan pitää olla aika nopeasti lautasella, kun menee kotiin. Varsinkin treenipäivinä.
    Siispä käytän lauantaina ja/tai sunnuntaina 2-3 tuntia ruokien tekemiseen, jolloin viikolla lähinnä vain lämmittelen töissä sekä kotona. Tuoreet kasvikset pilkon toki vasta silloin, kun ne on tarkoitus syödä, esim. salaatin muodossa.

    Tykkää

    1. =)
      Onneksi sitä on oppinut, että vaikka on ”nopeaa” ruokaa se voi olla ravitsevaa ja terveellistä. Muunlaista en enää söisikään paitsi ihan joskus ja jouluna.
      Ennakointi on kyllä kaiken aa ja oo, ihan kuten sinä teet. Kunpa ihmiset tietäisivät miten tärkeää se ennakointi on vaikkapa elämäntapamuutoksessa. Se on ihan ykkösasia, jotta homma toimii pitkällä tähtäimellä.

      Tykkää

  2. Se on niin totta, että nopeakin voi olla terveellistä! Voi, kun useampi suostuisi uskomaan sen. Ihanan värikkäät annokset.
    Tuo silmusalaatti on muuten ihanaa! Ostaisin useamminkin, jos ei maksaisi ihan niin paljon. Toisaalta, mikä nyt on paljon. Siinä rasiassa on yllättävän paljon syömistä ja se on ”täyttä tavaraa”.

    Tykkää

    1. Näin on, nopea voi hyvinkin olla terveellistä. Mää tykkään ihan oikeasti todella paljon terveellisestä ruuasta, olen lapsesta asti tykännyt kaikenlaisista kasviksista ja harvoin jos koskaan himottaa jotkut heset ja mäkkärit. Ei ehkä koskaan.

      Joo, Silmusalaatista olen samaa mieltä, kallista, mutta hyvää ja kuitenkin sitten yllättävän paljon tungettu sinne rasiaan. =D

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s