Helppo quinoasalaatti

quinoasal.jpg

  • 2,5 dl quinoaa
  • 5 dl vettä
  • kurkkua
  • pikkutomaatteja
  •  1 pss Pirkka soijapapuja (pakaste)
  • Sheese Greek style ”juustoa”
  • salaattisekoitusta
  • sitruunamehua
  • öljyä

Huudo quinoa ja keitä kypsäksi kasvisliemikuution kanssa. Quinoan pitää olla irtonaista, jos keittää liian kauan siitä tulee puuroa.

Sitten kun quinoa on jäähtynyt, sekoitetaan joukkoon paloitellut kurkut, tomaatit, 3 minuuttia keitetyt soijapavut, murusteltu juusto. Puolen-yhden sitruunan mehu ja loraus öljyä joukkoon. Mausteita oman mielen mukaan, ehkä suolaa ja pippuria.

Tää on semmonen salaatti, että voi soveltaa oman mielen mukaan, tähän sopii ainakin paahdettu myskikurpitsa oikein hyvin.

Liikuntapäiväkirja Facebookissa.

Advertisements

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s