Intialaista ruokaa

SAAG TOFU (resepti täältä)

200 g pakastepinaattia
150 g kiinteää tofua
1 sipuli pilkottuna
2 rkl öljyä
(1 chili pilkottuna)
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
2 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
1 tl jauhettua korianteria
1 tl juustokuminaa
reilu 0,5 tl garam masalaa
reilu 0,25 tl asafoetidaa (hajupihka)
kaurakermaa
suolaa

Leikkaa tofu siivuiksi. Puristele niistä liiallinen kosteus talouspaperilla tai keittiöpyyhkeillä, mielellään jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Leikkaa tofu kuutioiksi. Paista sipulia pannussa viitisen minuuttia. Lisää valkosipuli, chili ja inkivääri ja paista vielä pari minuuttia. Lisää muut mausteet ja paista hetken aikaa. Lisää tofukuutiot ja paista vielä pari minuuttia. Lisää pinaatti ja anna hautua jonkin aikaa. Lisää vielä kaurakerma.

intialainen_resepti03
Annokseni.

INTIALAINEN UUNIKUKKAKAALI (resepti täältä)

1 kukkakaali
1-2 rkl öljyä
1 tl garam masalaa
1 tl korianteria
1 tl juustokuminaa
0,5 tl kurkumaa
0,5 tl suolaa

Pilko kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Kaada kukkakaalit, öljy ja mausteet uunivuokaan ja kierittele kukinnot öljyssä kauttaaltaan. Paahda 220 asteisessa uunissa 20 minuuttia kääntäen kerran pari, tai kunnes kukkakaali on mielestäsi sopivan kypsää.

intialainen_resepti02
Enter a caption

LISÄKECOUSCOUS (resepti täältä)

2 dl couscousia
2 dl vettä
1 rkl öljyä
kasvisliemikuutio melkein kokonainen
muutama tippa soijakastiketta
kurkumaa
sitruunamehua
paprikajauhetta

Kiehauta vesi kasvisliemikuution kanssa, mausta ja lisää öljy ja couscous. Lisää couscous ja sekoita hyvin, pane kansi päälle ja ota kattila pois levyltä. Anna vetäytyä muutaman minuutin ajan sekoittaen aina välillä, etteivät ryynit paakkuunnu.

intialainen_resepti01
Korianteria morttelissa. =) Ei pahaa.

Liikuntapäiväkirja Facebookissa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s