Hodarit ja kasviscurry nyhtökaurasta

Rauhallisesti hötkyilemättä  olen odottanut, että nyhtökaura tupsahtaa kaupassa nenäni eteen ja näin lopulta kävi joku kerta omassa työpaikassani. Ostin sitä pari pakettia, maustamatonta sillä se oli sillä hetkellä ainutta. Sitähän löytyy kahtena maustettuna versiona myös. Tämä nude oli helppo maustaa.

nyhtokaura_resepti01
Nyhtökaura on valmiiksi kypsää, mutta sen voi pyöräytellä pannulla öljyssä ja ehkä mausteissa. Kun laittaa hieman vettä se notkistuu sopivasti.

Nyhtökaura nude:

Ainesosat: Vesi, kaura 14%, (kauralese, täysjyväkaurajauho, kauraproteiini), herneproteiini 14%, härkäpapuproteiini 9%, jodioitu suola, rypsiöljy.

Per 100 g:

  • Energia 204 kcal
  • Proteiini 31,2 g

NYHTÖKAURAHODARIT

nyhtokaura_resepti02
Oli oikein hyvää hodaria viikonloppuna.

Pilko varhaiskaali ja punasipuli pieneksi, lisää joukkoon Yosa Food kaurafraichea tai Oatlyn vastaava, hieman suolaa ja pippuria. Anna maustua sen aikaa kun tuunailet maustamattoman nyhtökauran. Paistele nyhtökauraa öljyssä pannulla, lisää joukkoon suolaa, pippuria, limen mehua ja desi pari vettä.

Lämmitä hodarisämpylä ja täytä se nyhtökauralla, sinapilla, ketsupilla, kaalisalaatilla.

KASVISCURRY NYHTÖKAURASTA

nyhtokaura_resepti03
#namimaiskis, kasviscurry
Mausteseos:
 
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl raastettua inkivääriä 
2 tl suolatonta curry-maustesekoitusta
1 tl kanelia
1 tl juustokuminaa
1 tl paprikajauhetta 
 0,5 tl mustapippuria
0,5 tl jauhettua neilikkaa 
2 rkl öljyä paistamiseen
1 dl kylmää vettä
Muut ainekset:
1 parsakaali
3 porkkanaa tai paprika jos ei oo porkkanaa kuten mulle kävi
3 rkl soijakastiketta
4 rkl limemehua
1 chili
n. 2 dl vettä
1 tlk paseerattua tomaattia
1 pkt maustamatonta nyhtökauraa
n. 2 dl raakoja punaisia linssejä huuhdeltuna
600 ml kookosmaitoa
suolaa oman maun mukaan)
Lisäksi:
laadukasta basmatiriisiä
1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet sekä raasta inkivääri.
2. Paloittele valmiiksi kasvikset.
3. Kuumenna suuren kattilan pohjalla öljy. Lisää hienonnetut sipulit sekä raastettu inkivääri. Kuullota pari minuuttia.
4. Lisää loput mausteet sekä noin 1 dl kylmää vettä koko ajan sekoittaen. Kuumenna hetki.
5. Lisää kattilaan paloitellut kasvikset, soijakastike, limemehu. Sekoita huolellisesti. Kuumenna noin 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
6. Lisää paseerattu tomaatti, noin 2 dl vettä, linssit ja nyhtökaura sekä kookosmaito. Kuumenna.
7. Laita basmatiriisi kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan.
8. Anna curryn hautua miedolla lämmöllä noin 15 min.
9. Tarkista lopuksi maku ja lisää mausteita tai suolaa tarvittaessa.
10. Tarjoile curry basmatiriisin kanssa.

Gold & Green Foods

Liikuntapäiväkirja Facebookissa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s