Tapas-ilta

Sunnuntaina vietettiin Tapas-iltaa ystävien kanssa täällä meillä. Herkkua kerrakseen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarjolle tein:

  • marinoidut herkkusienet
  • marinoidut oliivit
  • ilmakuivattuun kinkkuun käärityt hunajamelonipalat
  • pieniä chorizotaskuja
  • pinaatti-kotijuustopitsaa
  • jauhelihapitsaa
  • halloumijuustoa
  • valkohomejuustoa saksanpähkinöillä ja inkiväärisiirapilla
  • valkosipuli-tomaattitäytteisiä patonkiviipaleita
  • erilaisia salamisiivuja
  • ilmakuivattua naudanlihaa
  • alkoholiton sangria
  • pappilan hätävara

Muutamia reseptejä tässä:

VALKOHOMEJUUSTO

The Ginger People inkiväärisiirappi saatu blogin kautta.
The Ginger People inkiväärisiirappi saatu blogin kautta.

TOMAATTILEIVÄT

  • patonkia
  • tomaattia
  • valkosipulinkynsiä
  • oliiviöljyä

1. Leikkaa leipä, halkaise tomaatit ja kuori valkosipulinkynnet.

2. Hiero leipäviipaleiden päälle valkosipulinkynsiä. Noin puolikas kynsi per leipä.

3. Hiero valkosipulin jälkeen tomaattia leivän päälle. Noin puolikas tomaatti per leipä. Käytä leipiin vain tomaatin sisusta.

4. Lorauta leipien päälle hieman oliiviöljyä. Öljyn voi jättää pois varsinkin jos leipä on hyvin tuoretta. Laita tarjolle basilikan lehtien kanssa.

Sinapissa pyöriteltyjä soijapapuja, marinoituja oliiveja, valkosipuli-tomaatti-basilikaleipiä.
Sinapissa pyöriteltyjä soijapapuja, marinoituja oliiveja, valkosipuli-tomaatti-basilikaleipiä.

ALKOHOLITON SANGRIA

(resepti täältämuokkasin hieman)

  • 1 litra granaattiomenamehua
  • 4 dl appelsiinimehua
  • 4 dl kivennäisvettä
  • 1veriappelsiini
  • 1 liime
  • vajaa rasiallinen tummia viinirypäleitä
  • jääpaloja

1. Sekoita nesteet hyvin sekaisin (granaattiomena- ja appelsiinimehu sekä kivennäisvesi). Maista, ja tee korjausliikkeitä, jos maku ei miellytä.

2. Pese appelsiinit, limet sekä tummat viinirypäleet todella hyvin. Leikkaa appelsiineista ja limeistä ohuehkoja siivuja, ja puolita siivut niin halutessasi.

3. Lisää hedelmiä kerroksittain juoma-astian pohjalle (appelsiini- ja limeviipaleet sekä tummat viinirypäleet). Kaada päälle sangria ja anna muhia jääkaapissa tunnin tai pari. Lisää juomaan juuri ennen tarjoilua jääpaloja.

Alkoholiton sangria, hyvä janojuoma.
Alkoholiton sangria, hyvä janojuoma.

MARINOIDUT HERKKUSIENET

(resepti täältä)

  • 600 g herkkusieniä

Marinadi:

  • 1 dl persiljaa tai basilikaa hienonnettuna
  • 0,5 dl ruohosipulia
  • 0,25 dl hunajaa
  • 1,5 dl öljyä
  • 0,5 dl balsamiviinietikkaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl rouhittua mustapippuria

1.Puhdista ja halkaise herkkusienet.

2. Hienonna yrtit ja leikkaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi.

3. Sekoita marinadi hunajasta, öljystä, balsamiviinietikasta, yrteistä, valkosipulista ja mausteista kannellisessa lasipurkissa tai kulhossa.

4. Kaada marinadi herkkusienien joukkoon. Anna maustua muutama tunti.

CHORIZOTASKUT
(resepti täältä)

125 g kuorittua chorizo-makkaraa
250 g valmista voitaikinaa
1 kananmuna vatkattuna
(paprikajauhetta)

Leikkaa chorizo pieniksi kuutioiksi. Kauli voitaikina ohueksi ja leikkaa siitä esim. juomalasin reunan avulla ympyröitä. Kauli lopputaikina kevyesti uudelleen ja tee siitä taas ympyröitä. Laita jokaiselle taikinaympyrälle pieni nokare chorizokuutioita. Kostuta taikinaympyrän reunat kevyesti vedellä ja sulje ympyrät puolikuun mallisiksi. Koristele ja kiinnitä reunat vielä haarukan piikeillä. Voit säilyttää empanadilloja jääkaapissa paistamiseen saakka leivinpaperin päällä.

Taskuja.
Taskuja.
Tomaattikastikkeettoman pitsan täytteenä valio Eila kotijuustoa ja pinaattia, punasipulia.
Tomaattikastikkeettoman pitsan täytteenä valio Eila kotijuustoa ja pinaattia, punasipulia.

Jälkiruuaksi PAPPILAN HÄTÄVARA mitä en ollut koskaan ennen tehnyt. Helppoo ja makeeta. Resepti täältä.

Lado pullaviipaleita uunivuokaan. Tuorekin pulla käy todellisessa hädässä, mutta kuivahtaneesta pullasta tulee parempaa.

Levitä maun mukaan hyvää hilloa pullaviipaleille ja lado päälle toinen kerros viipaleita. Pulla- ja hillokerroksia voi olla useampia. Valuta vuokaan runsaasti kermaa ja ripottele pinnalle sokeria, murennettua pikkuleipää tai kuivahtanutta kahvikakkua murusina.

Paista 170-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Pappilan hätävara upposi ihmisiin aika hätäseen.

Liikuntapäiväkirja Facebookissa.

Mainokset

6 thoughts on “Tapas-ilta

    1. Nam, oli herkullinen. Älyttömän kauan vaan meni ruokia tehdessä. Onneksi oli kivaa puuhaa kuitenkin niin ei harmittanut koko päivää seistä ”hellan ääressä”. =)

      Tykkää

  1. Onpas herkullisen näköisiä ruokia! Olet kyllä nähnyt paljon vaivaa 🙂 Keksitkö reseptejä itse vai mistä yleensä ”bongaat” reseptisi?

    Tykkää

  2. Espanjalainen ruoka on niin mun herkkua 🙂
    Ihana ja herkullinen tapasilta teillä ollut , muutama resepti taitaa tallentua tännekin tästä 😉

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s